L’ostréiculture

Huîtres creuses, moules de bouchots… Très développée et encore très dynamique, la conchyliculture traditionnelle (avec affinage en claires) contribue aussi bien à la renommée du territoire qu’à sa vitalité économique.
Les ostréiculteurs utilisent des plates en aluminium, notamment celles construites par l’entreprise de construction navale locale, spécialiste nationale de l’aluminium et qui fabrique aussi d’autres types de navires qui peuvent atteindre jusqu’à 35 mètres.